Le pecore e gli umani hanno una storia lunga e leggendaria, che risale a circa 10.000 anni fa in Asia centrale. Quando abbiamo addomesticato le pecore per la prima volta, lo abbiamo fatto con l'intento di assicurarci una fonte stabile di carne e latte. Questo è andato avanti per millenni fino a quando non abbiamo capito come ricavare fibre lunghe e resistenti dalla lana. Di conseguenza, abbiamo iniziato ad allevare pecore per scopi diversi.
Oggi ci sono dozzine di razze ovine, ognuna con scopi unici. Quindi, quali sono i migliori per la carne?
Le pecore allevate per la produzione di carne presentano in genere un rapido aumento di peso, con alcune che raggiungono la metà della loro taglia adulta quando hanno appena 4 mesi. Oltre a un rapido tasso di crescita, queste razze tendono a raggiungere la maturità sessuale più velocemente, riproducendosi quindi più spesso.
In questo articolo, ti presentiamo alcune delle migliori razze ovine da carne da provare oggi.
1. Pecora Suffolklk
Nonostante la loro piccola statura, i Southdown sono popolari nel settore della produzione di carne grazie alla natura di alta qualità della loro carne. Inoltre, raggiungono la maturità sessuale prima della maggior parte delle altre razze, il che li rende allevatori prolifici. Le capre Southdown sono anche rinomate per la loro robustezza. Sono anche raccoglitrici efficienti. Ciò significa che non richiedono molta manutenzione. Tuttavia, fornire loro degli integratori è importante, poiché migliora la qualità del loro brodo e della loro carne. Un post condiviso da Freestyle Fiber Farm (@freestylefibers) Sviluppato negli Stati Uniti incrociando il compatto Cheviot con il grande Columbia, il Montadale è una razza relativamente recente. Questa pecora è stata sviluppata da E. H. Mattingly nel tentativo di creare una pecora bella e produttiva. I Montadale sono rinomati per le loro carcasse ad alto rendimento, poiché di solito sono magre e muscolose. Inoltre, hanno un rapido tasso di crescita. Quando si tratta di dimensioni, le femmine pesano in genere tra 160 e 180 libbre, mentre i maschi possono pesare fino a 275 libbre. Il Montadale è un'opzione eccellente per chi cerca una razza polivalente, poiché produce anche molto latte e vello di alta qualità. Lo Shropshire è originario dell'Inghilterra, dove è stato sviluppato incrociando varie razze autoctone, come Leicester, Cotswold e Southdown. Questa razza fu introdotta negli Stati Uniti nel 1855, dove divenne un successo immediato. Gli Shropshire sono una razza di taglia media, con le pecore che pesano tra 170 e 200 libbre mentre gli arieti possono pesare fino a 290 libbre. La ragione della loro popolarità nell'industria della carne ovina è la natura di alta qualità delle loro carcasse, poiché sono magre e ben muscolose. Inoltre, sono coltivatori veloci. I pastori apprezzano anche questa razza per la sua discreta produzione di latte e per la lana di media qualità. Ecco qua, le 8 migliori razze ovine da carne nel mondo di oggi. Mentre ci sono numerose altre razze che servono allo stesso scopo, abbiamo trovato che le razze di cui sopra sono tra le migliori in termini di qualità della carne e produttività.
5. Pecore di Texel
8. Pecore dello Shropshire
Conclusione
10 migliori razze di coniglio da carne al mondo (con immagini)
La carne di coniglio è apprezzata in tutto il mondo, ma solo alcuni conigli hanno carne adatta al consumo. La nostra lista ti aiuterà a determinare quale è giusto per te
Le 5 migliori pecore per la produzione di latte (con immagini)
Alcune razze ovine sono famose per la loro produzione di latte. Questa guida descrive in dettaglio quali razze di sheeo sono incluse in questo gruppo e se sono adatte alla tua fattoria
Informazioni sulla razza di capra nana nigeriana: fatti, durata della vita, comportamento e guida alla cura (con immagini)
Le capre nane nigeriane sono piccole, amichevoli e altamente adattabili. Scopri se questa razza è adatta alla tua fattoria nella nostra guida completa
