Le capre sono state tra i primi animali ad essere addomesticate per l'uso di carne e latticini e da allora sono diventate uno degli animali da fattoria più popolari. Ciò è in gran parte dovuto alla loro robustezza e facilità di conservazione, ma la loro carne è anche deliziosa e un'alternativa più sana alla carne di manzo, poiché contiene basse quantità di grassi saturi e colesterolo pur essendo un'ottima fonte di proteine.
Se hai deciso di allevare capre per la carne, ci sono razze specifiche che sono le migliori per lo scopo e alcune razze che sono le migliori per la produzione di latte. Mentre queste due virtù si incrociano nelle capre a doppio scopo, alcune razze sono molto più adatte alla produzione di carne.
In questo articolo, diamo uno sguardo a 18 razze di capre che sono le migliori per la produzione di carne. Iniziamo!
1. Anglo-Nubian
Un post condiviso da Matt McCaskill (@matt_mccaskill) Le capre a spazzola non sono una razza specifica, ma piuttosto un gruppo di razze simili sviluppate da incroci tra capre da carne e da latte. Sono animali adattabili e resistenti che sono comunemente usati per mangiare vegetazione e cespugli indesiderati, da cui il nome. Sono anche comunemente conosciute come capre di collina, capre di radica o semplicemente capre autoctone e allevate sia per la produzione di latte che di carne. Un post condiviso da İmroz / Panarya Çiftliği (@imrozpanarya) Originaria della Siria, la capra di Damasco, nota anche come "Aleppo", è una razza popolare a duplice attitudine per la produzione di latte e carne. Sono capre dall'aspetto davvero unico, belle da giovani ma che crescono con caratteristiche uniche. Hanno nasi grandi e sporgenti e orecchie lunghe e sono conosciuti su Internet come uno degli animali più brutti del mondo! Tuttavia, questa razza rara è diventata estremamente preziosa e cattura migliaia di dollari tra i collezionisti. Un post condiviso da Lisa (@chook763) Il Jebel Akhdar è una delle più grandi razze di capre e come tale è un animale popolare per la produzione di carne. La razza proviene dall'Oman in Medio Oriente e rappresenta circa il 20% della popolazione totale di capre nel paese. Sono animali di colore marrone dorato con pelo morbido e di media lunghezza, hanno un rapido tasso di crescita e producono una quantità di carne superiore. Un post condiviso da The Livestock Conservancy (@livestockconservancy) Conosciuto anche come Stiff-Leg Goats e Woodenlegs, il Tennessee Fainting Goat è la razza leggendaria ed è una delle uniche razze di capre originarie degli Stati Uniti. Sono capre miotoniche, il che significa che quando sono spaventate, i loro muscoli si irrigidiscono e cadono - o svengono. Sono principalmente allevati per la carne, ma sono anche ottimi produttori di latte e sono una delle razze da compagnia più popolari. Conosciuto per le loro corna uniche, massicce e contorte, la Verata proviene dalla Spagna e sono una razza estremamente resistente, resistente e forte. Sono altamente adattabili alla maggior parte dei climi, sono facili da curare e gestire e, nelle giuste condizioni, sono allevatori prolifici. Questo li rende ideali per la produzione di latte, ma anche la loro carne è ottima e in genere sono pronti per la carne a circa 45 giorni.
8. Damasco
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9. Gebel Akhdar
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10. Kalahari Red
18. Verata
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